В Уфе приостановлена работа пищеблока из-за нарушений санитарных норм

Регион

В Уфе приостановлена работа пищеблока из-за нарушений санитарных норм

21 авг 2026, 09:14 60

В Уфе приостановлена деятельность пищеблока Центра детского и диетического питания на 30 суток. Это решение принято из-за серьезных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, что может повлиять на безопасность питания детей.

Во время внеплановой проверки были выявлены критические недостатки. В частности, отсутствовал цех для вторичной обработки овощей, что является обязательным для работы с овощным сырьем.

Кроме того, сырые яйца хранились в холодильнике без предварительной обработки. Согласно технологии, обработка должна проводиться на выделенном участке мясорыбного цеха, однако необходимого производственного стола там нет.

Нарушения санитарных норм привели к неправильной обработке продовольственного сырья и нарушению технологии приготовления блюд, что делает кулинарную продукцию небезопасной для потребления.

Источник: Foodretail.ru